，房间里炕头十二时辰不停的烧，不至于把肉冻硬。
父母本就不赞同弄腌肉，哥哥房间又是三人挤一间，王依依只能把肉，搬到自己房间里。
腌肉的步骤不麻烦，肉切好不能过水，先在肉上破一条口，方便晾晒，再把盐撒在肉上，反复揉搓均匀。
每块肉都抹好盐后，再放角落里静置，盖好盖子腌制三天，三天后，再把肉拿出来，用开水反复烫几遍。
烫好的肉，用绳子挂起来晒，放一两个月就能吃，有条件的，也可以把肉放在烟雾里熏，做出来的腊肉更香。
但现在冰天雪地，就算有杂草，也被冻在雪下面，根本熏不了，只能做干腊肉。
家里的黄米，在王依依每顿都做黄米粥、黄米馒头、黄米干饭的情况下，已经吃的差不多，还剩下麦子跟稻谷。
麦子，也是用来磨成粉做面的，这点粮食，根本不够家里吃一个冬季。
王依依腌肉的同时，也在考虑怎么忽悠父母，让他们带她去镇里一趟，再买些过冬粮回来。
顺便，王依依也想去镇上，考察一下，看看做个什么营生好，不然家里这么吃下去，要不了多久，又要恢复以前的生活。
王依依腌好肉，屋外的猪肉，也已经被分割成小块，全藏在院子的雪地里。
杀两头猪，放了两桶血出来，血旁边，还放着一桶猪下水。
清洗了一个时辰，王依依跟阿母两人，才把两副猪肠清洗干净，本就没剩多少的盐，又用来洗了肥肠，现在只剩下小半碗。
这些盐，原本是够用半年的了，腌了肉，只够一个月。
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